SCHWARZER KNOBLAUCH, CREME

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Inhalt (90 g) 143,33 €/kg

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Schwarzer Knoblauch Umami - Eine faszinierende Kombination von Aromen, von Balsamico bis Lakritze, mit einem umamischen Geschmack und gesundheitsfördernden Eigenschaften, der Gerichte verfeinert und den Mundgeruch vergessen lässt.

Beschreibung

Entdecken Sie den faszinierenden schwarzen Knoblauch, der sowohl in der Sterneküche als auch im Gesundheitsbereich seine Heimat gefunden hat.

Der schwarze Knoblauch Umami ist ein einzigartiges Produkt mit einer harmonischen Mischung von Aromen, von Balsamico bis Lakritze, und einem enormen umamischen Geschmack.

Diese besondere Sorte stammt aus der geschützten Region Friaul (Polesano) und erhält ihre tiefschwarze Farbe durch den natürlichen Fermentationsprozess. Der Knoblauch wird dabei über einen Monat lang bei kontrollierten Temperaturen und Luftfeuchtigkeit zwischen 50°C und 80°C gereift, was seine natürlichen Eigenschaften verbessert und sowohl Farbe, Geschmack als auch Konsistenz verändert.

Schwarzer Knoblauch verfeinert Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, Pasta- und Reisgerichte sowie Saucen auf außergewöhnliche Weise.

Durch seinen milden und dennoch würzig-feinen Geschmack kann er auch pur genossen werden. Der schwarze Knoblauch bietet zudem den Vorteil einer besseren Verdaulichkeit und hinterlässt keinen Mundgeruch, da er kein Allicin enthält.

Zudem hat er eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Eigenschaften, wie die Entzündungshemmung, die Linderung von Blutgefäßschäden, die Normalisierung des Blutdrucks sowie den Schutz der Leber und Unterstützung bei Entgiftungskuren.

Mit schwarzen Knoblauch können Sie vielseitige Rezepte kreieren und Ihre Gäste oder Familie auf schnelle Weise beeindrucken.

Zutaten

Italienischer schwarzer Knoblauch (50%), Wasser.

Angaben zur Lebensmittelverordnung

Nährwerte pro 100g:

Energie: 399kj/95kcal

Fett: 0g
-
davon gesättigte Fettsäuren: 0g

Kohlenhydrate: 16g

-davon Zucker: 16g

Proteine: 4,9g

Salz: 0,02g

Produzent: Umami Srl
Via Roma, 48
12040 Baldissero d'Alba (CN)
Herkunftsland: Italien
Region: Piemont

Was macht Tarbiana besonders?

AUTHENTIZITÄT

Wir sind stolz darauf, traditionelle, handwerkliche Methoden und Rezepte zu verwenden, um ihre Produkte herzustellen. Jeder Artikel wird sorgfältig hergestellt, um den authentischen Geschmack und die Qualität der toskanischen Küche zubewahren.

HOCHWERTIGE ZUTATEN

Bei Tarbiana werden nur hochwertige Zutaten verwendet. Sie beziehen ihre Produkte aus der Region und legen Wert auf Frische und Qualität. Dies spiegelt sich im Geschmack und Aroma ihrer Produktewider.

NACHHALTIGKEIT

Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Wir achten auf den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und setzen sich für umweltfreundliche Produktionsmethoden ein.